소비뇽 블랑, 프랑스와 보르도의 루아르 지역에서 오랫동안 생산 된 백포도 품종. 샤르도네보다 따뜻한 기후를 선호하기 때문에 현재 뉴질랜드, 칠레, 이탈리아 및 기타 전 세계 국가에서 재배되고 있습니다. 포도의 잎과 다발은 작고 익 으면 황금색으로 변합니다. 다른 품종보다 천천히 익는 늦은 숙성 품종입니다. 또한 루아르와 같은 서늘한 지역에서는 허브, 레몬, 녹색 사과와 같은 상쾌한 향기가, 신세계와 같은 따뜻한 지역에서는 자몽과 익은 패션 프루트와 같은 과일 향이 지역에 따라 독특합니다. 동시에, 지역이 따뜻할수록 산이 덜 날카 로워지고 음료가 부드러워집니다. 각 산지에서 소비뇽 블랑의 공통된 매력은 상쾌한 맛, 활기찬 산, 과일 향과 상쾌한 맛입니다. 신선함, 시트러스 향, 허브의 뉘앙스가 요리의 풍미..